Milánské špagety z mletého masa

Drobně pokrájenou cibuli necháme na oleji osmažit dosklovata. Poté přidáme mleté kuřecí (nebo vepřové) maso, osolíme, opepříme a restujeme. Poté přidáme jemně nasekaný nebo utřený česnek, rajčatovou pastu, drobně pokrájená rajčata i se šťávou a oregano dle chuti. Krátce vše podusíme, jen do změknutí rajčat, případně ještě dochutíme solí a pepřem.

Špagety uvaříme dle návodu v osolené vodě al dente, scedíme a dáme na talíře. Na špagety rozdělíme milánskou směs, posypeme sýrem dle chuti a podáváme.

Pokud máme rajčatovou pastu a rajčata kyselejší, můžeme přidat maličko cukru.