Name: Míchaná vajíčka se sýrem a růžičkovou kapustou
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 ks cibule; máslo; sůl; 1 stroužek česnek; 2 ks vejce; 50 g sýr čedar; pepř mletý; 2 lžíce zakysaná smetana; 150 g růžičková kapusta; 2 plátek parmská šunka

Suroviny

1 porce

- 1
  ks cibule malá
- máslo nebo olej
- sůl
- 1
  stroužek česnek nasekaný
- 2
  ks vejce
- 50
  g sýr čedar nastrouhaný, nebo jiný chuťově výrazný
- pepř mletý
- 2
  lžíce zakysaná smetana
- 150
  g růžičková kapusta - krátce spařená ve vroucí osolené vodě
- 2
  plátek parmská šunka nebo schwarzwaldská, případně slanina

Postup přípravy receptu

Okapané růžičky kapusty pokrájíme dle velikosti na čtvrtky nebo poloviny. Na másle (oleji) si osmažíme dosklovata cibuli s česnekem a drobně pokrájenou slaninou. Přidáme osmažit pokrájenou kapustu. Pak vmícháme zakysanou smetanu, sýr a vše necháme prohřát. Nakonec ve směsi necháme srazit vejce, dle chuti osolíme a opepříme a ihned podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou.

Pokud vynecháme šunku, můžeme podávat jako bezmasý pokrm.