Vložit recept
Mexický těstovinový salát
autor: F.O.O.D.
V horkém počasí přijde k chuti salát z uvařených těstovin se zelenými fazolkami, avokádem, červenou cibulí, cherry rajčátky a kukuřicí, ochucený domácím pestem, limetkovou šťávou a čerstvým koriandrem.
Suroviny
4
porce
-
-
400g těstoviny
-
2hrst zelené fazolky
-
1ks avokádo
-
1ks červená cibule
-
2hrst cherry rajčátka
-
150g nakládaná kukuřice
-
1ks limetka
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
pesto
-
1svazek koriandr
-
2lžíce pininová jádra
-
1stroužek česnek
-
6lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Připravte pesto. Většinu koriandru a další suroviny na pesto dejte do mixéru a umixujte nahrubo.
2
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Sceďte je, propláchněte studenou vodou a promíchejte s pestem. Fazolky očistěte, pokrájejte na menší kousky a dejte na 3 minuty do kastrolu s vroucí vodou. Sceďte je a zchlaďte v ledové vodě.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
3
Avokádo rozpulte, zbavte pecky, dužninu vydloubněte lžící a pokrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na tenké klínky, rajčata na poloviny a vše spolu s kukuřicí vmíchejte do těstovin. Salát ochuťte limetovou šťávou, solí, a pepřem. Nakonec přidejte zbylé lístky koriandru.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Červená cibule
Česnek
Cherry rajčátka
Koriandr
Limetka
Nakládaná kukuřice
Olivový olej
Pepř mletý
Pininová jádra
Sůl
Těstoviny
Zelené fazolky
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
Blesk pro ženy
Horko nemusí znamenat jen šortky a tílko: Tyhle elegantní kousky unosíte i v největších vedrech
Maminka.cz
