Mexická rajčatová polévka

autor: evacipra

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule střední - na tenké klínky
- 3
  stroužek česnek 2-3
- 1
  plechovka rajčata oloupaná nebo 3-4 čerstvá oloupaná a nakrájená , mohou být dochucená bazalkou a česnekem
- 2
  l vývar 1,5-2 , zeleninový nebo masový, popřípadě masox
- 1
  ks avokádo na kostičky
- 100
  g ovčí sýr nebo brynza či i nastrouhaný balkán
- 1
  ks tortilla placka
- 1
  špetka sůl dle chuti
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka bazalka
- 1
  špetka tymián
- hnědý cukr hnědý, popř.bílý - na dochucení
- citron není nutný

Postup přípravy receptu

Na rozpáleném oleji zesklovatíme cibuli a jemně osmahneme česnek (nesmí zhnědnout, zhořkl by!). Přidáme nahrubo pokrájená rajčata a necháme je chvíli restovat, aby ztratila kyselost. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vložíme avokádo. Dle chuti osolíme, opepříme a dochutíme kořením. Po 5-10 minutách přidáme rozdrobený sýr/bryndzu nebo balkán na maličké kostičky. Pokud se vám zdá polévka kyselá, můžete ji dochutit cukrem event. zase přikyselit citronem.

Tortillu nasucho opražíme na pánvi a nakrájíme na široké nudle (asi 1x3 cm). Vhodíme do polévky těsně před podáváním.

Podobné recepty

Mexická polévka - Sopa de Tortilla

Mexická polévka z naší hospody

Mexická zeleninová polévka

Komentáře k receptu

Evangelina Ciprová | 7. 11. 2007 23:18
Do názvu se vloudil překlep. Je to samozřejmě poléVka a ne poléCka. Prosím, šlo by to opravit? Děkuji.

Kategorie: Polévky

Polévky Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Avokádo Bazalka Česnek Cibule Citron Hnědý cukr Olivový olej Ovčí sýr Pepř mletý Rajčata oloupaná Sůl Tortilla Tymián Vývar