Meruňkový koláč z remosky

Vejce vyšleháme s cukry do bohaté pěny, ke které přilijeme rozpuštěné máslo schlazené mlékem. Promícháme a přisypeme mouku smíchanou s kypřidlem, citronovou kůrou a vše dobře promícháme.

Do remosky vymazané máslem a vysypané hrubou moukou nebo vyloženou pečícím papírem, dáme těsto, na které naskládáme vedle sebe přepůlené nebo rozčtvrcené meruňky, které posypeme drobenkou, kterou můžeme ochutit skořicí nebo vanilkou.

Remosku o průměru cca 25 cm zaklopíme, zapneme a pečeme cca 35 - 40 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.

Po vychladnutí pokrájíme a před podáváním můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.