Meruňkový koláč se smetanovou peřinou

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.4

hodnotilo: 15

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček sušené droždí
- 75
  g cukr krupice
- 75
  g máslo změklé
- 250
  ml mléko vlažné
- 1
  špetka sůl
Navrch
- 600
  g meruňky
- 1
  balíček vanilkový pudink
- 100
  g moučkový cukr
- 500
  ml mléko
- 500
  g zakysaná smetana
- 2
  ks vejce
- 2
  balíček vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

V míse rozmíchejte mouku s droždím, se solí, s cukrem a máslem. Přilijte mléko a vypracujte hladké těsto. Nechte přikryté kynout asi hodinu. Meruňky omyjte a rozpulte. Podle návodu na obalu uvařte pudink s mlékem a cukrem. Smíchejte zakysanou smetanu, polovinu cukru, žloutky a vanilkový cukr. K bílkům přidejte zbylý cukr, ušlehejte tuhý sníh a zlehka ho zapracujte do smetanové směsi. Vykynuté těsto ještě jednou prohněťte, rozválejte na plát a položte na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou, tak aby vznikl okraj. Na těsto rozetřete pudink a poklaďte půlkami meruněk. Navrch rozetřete smetanový krém. Koláč dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C.

Podobné recepty

Ovoce pod makovou peřinou - koláč

Meruňkové řezy s kokosovou peřinou

Květák pod peřinou

Komentáře k receptu

Iva | 25. 5. 2014 12:08
super :-) jen jsem ještě na vrch rozvařila meruňky a cukrem a poté rozmixovala, bylo to žrádlo
Sabinka | 22. 5. 2011 17:03
Vynikající - 1* <3
Sabinka | 22. 5. 2011 17:02
Já dávám vždycky jen kompotované :-)
Berinka | 11. 5. 2011 22:09
Prosím poraďte, můžou být meruňky kompotované? Nebo by to bylo moc rozmočené...? :-\
Z-Zuzi | 17. 3. 2011 19:22
TAK SE PRÁVĚ PEČE V TROUBĚ..VYPADÁ PĚKNĚ A JSEM MOOOC ZVĚDAVÁ,JAK BUDE CHUTNAT. :-)
evka.ze | 13. 3. 2011 12:33
Paní Radko a jak dlouho jste ho pekla?
Lenka walová | 16. 10. 2009 20:35
Já jsem zkusila meruňky nahradit přebytečnými mraženými jahodami. Povedlo se. Chodíme a ukrajujeme. Ten koláč mi chutná jako buchtičky s krémem. Mňam. Určitě upeču na nějakou slavnostní příležitost, ať si "zachrochtají" i jiní.
Marie Šindelová | 12. 10. 2009 18:43
Nechala jsem se zlákat a stálo to za to!Určitě jsem tento koláč nedělala naposledy a zakládám do oblíbených.Mám ho na balkoně,ukrajovat chodíme každou chvilku!1*
Radka Křížová | 3. 10. 2009 22:02
já jsem to pekla tak nějak od oka,až ztuhla náplň - ne úplně dotvrda,ale aby netekla- bylo to asi 40 minut,ale opravdu už nevím...pudink jsem nechala trochu prochladnout a vlažný jsem ho na to nalila, sladila jsem ho jako obvykle během vaření. Jen opravdu doporučuju nechat buchtu zchladnout než ji nakrojíte,jinak z toho budete mít rozteklou hromádku...
zdenka supolova | 3. 10. 2009 18:39
Prosím,jak dlouho se to peče a ten pudink se dává teplý?Nerada bych to "zvrtala".
zdenka supolova | 3. 10. 2009 18:04
Do pudinku dáváte taky cukr?Těch 10deka moučkového je až do toho smetanového krému,že?Hned zítra jdu do toho.
Monika T | 2. 10. 2009 16:07
výborný, určite budem častokrát opakovať, za 1 :)
Radka Křížová | 22. 8. 2009 18:00
vynikající koláč. Pekla jsem z poloviční dávky v dortové formě. Nejdřív jsem byla rozpačitá,protože jsem ho nenažraně nakrojila ještě vlažný,vrstvy po sobě klouzaly a pudink tekl,takže jsem měla na talířku hromádku čehosi ne moc hezkého. Po úplném zchladnutí krásně drží pohromadě a v pohodě se dá krájet,navíc se i rozležel a chutná ještě líp,než zatepla:-)
Vendula Strakošová | 11. 8. 2009 10:40
Udělala jsem a všem chutnal a není to ani už koláč, ale spíš zákusek. Kombinace sladkého krému a nakyslých meruněk je výborná a myslím, že by tam mohlo být jakékoliv ovoce podobného typu.
Gabriela Hekšová | 18. 7. 2009 16:38
kolac jsme prave dopekli s pritelem a moc nam chutna..jen jsme misto suseneho drozdi dali normalni, ale kolac je opravdu moc dobry...
Oldřich Gargulák | 6. 9. 2008 13:23
Ty brďo!!! Už to někdo pekl? Je to na vidličku, nebo zdání opět klame?
Jana Remková | 6. 9. 2008 12:44
no,tak to je tedy něco!!
Sabina Konečná | 6. 9. 2008 12:20
moje nová závislost...:o)

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Pečení Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Máslo Meruňky Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Sůl Sušené droždí Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Zakysaná smetana