Name: Meruňkový koláč s drobenkou
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 150 g máslo; 150 g máslo; sůl; 250 g hladká mouka; 230 g hladká mouka; 4 ks vejce; 2 lžíce prášek do pečiva; citronová kůra; 1 balíček skořicový cukr; meruňkový kompot; 220 g cukr; 130 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

náplň
- meruňkový kompot hmotnost po okapání 470g
těsto
- 250
  g hladká mouka
- 2
  lžíce prášek do pečiva
- sůl špetka
- 220
  g cukr
- citronová kůra pokud nemáme nic se neděje...
- 150
  g máslo změklé
- 4
  ks vejce
drobenka
- 230
  g hladká mouka
- 130
  g cukr
- 1
  balíček skořicový cukr
- 150
  g máslo změklé

Postup přípravy receptu

Příprava:

1. Na přípravu náplně necháme meruňky dobře okapat na sítku.

2. Na přípravu těsta smícháme v míse mouku, kypřicí prášek a sůl. Přidáme cukr, kůru z citrónu, máslo, vejce a vše zpracujeme elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni, pak na nejvyšším stupni po dobu 2 minut dohladka. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Půlky meruněk narovnáme řeznou stranou nahoru na korpus.

3. Na přípravu drobenky smícháme v míse mouku, cukr, skořicový cukr a máslo. Přísady zpracujeme ručně na jemnou drobenku. Drobenku naneseme na půlky meruněk. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 50 minut.

4. Plech postavíme na kuchyňskou mřížku. Koláč necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.