Name: Meruňkové řezy III.
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 4 lžíce máslo; 1 l voda; 4 ks vejce; 4 lžíce cukr krystal; 500 g měkký tvaroh; 200 g polohrubá mouka; 1 lžíce želatina; 1 lžička prášek do pečiva; 1 sklenice meruňkový kompot; 200 g cukr krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks vejce
- 200
  g cukr krupice
- 500
  g měkký tvaroh
- 200
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  sklenice meruňkový kompot (nebo 1 velký kompot broskví)
- 4
  lžíce cukr krystal
- 4
  lžíce máslo obyčejné, rozpuštěné
- 1
  l voda
- 1
  lžíce želatina prášková

Postup přípravy receptu

Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Plech vyložíme pečícím papírem, vlijeme na něj těsto v tenčí vrstvě a upečeme.

Práškovou želatinu rozmícháme ve vodě, zahřejeme a následně zchladíme. Tvaroh, máslo a cukr ušleháme dohladka a přidáme připravenou želatinu. Krém důkladně rozmícháme a dáme vychladit. Potom krém naneseme na piškot, povrch poklademe okapanými meruňkami (broskvemi). Posypeme cukrem a sekanými oříšky.

Komentáře k receptu

Jana Řezníčková | 17. 1. 2005 14:32
Dělám něco podobného, do tvarohu ještě zamíchám ušlehanou šlehačku, ale ovoce - většinou jahody - dávám na piškot pod tvarohovou náplň. Je to dobrota.