počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg vařené brambory
- 1
  špetka sůl
- 3
  ks žloutek
- polohrubá mouka
- 800
  g meruňky
- kostkový cukr
- 150
  g máslo
- 100
  g strouhanka
- zakysaná smetana
- cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Brambory oloupeme a prolisujeme. Z brambor, špetky soli, žloutků a mouky vypracujeme vláčné těsto. Meruňky oloupeme a zbavíme pecek. Místo pecky vložíme do každé meruňky kostku cukru. Potom je pečlivě zabalíme do kousku připraveného těsta. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut.

Na rozehřátém másle dozlatova osmažíme strouhanku. Knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat a poté je dáme do nahřáté mísy. Potřeme zakysanou smetanou a posypeme osmaženou strouhankou. Podáváme posypané cukrem.

Komentáře k receptu

Petra | 18. 7. 2011 23:44
Brambory se uvaří ve slupce, po uvaření a vychladnutí oloupat a prolisovat.
snoulenka | 11. 7. 2011 15:26
Mam (mozna hloupy) dotaz - ty brambory loupu a lisuju uvarene nebo syrove? Dekuji - kucharka amaterka ;-)
recepty73 | 19. 10. 2010 11:27
1*
recepty 73 | 18. 8. 2010 11:17
S těstem se pracovalo moc dobře.Místo opražané strouhanky máme raději tvrdý tvaroh a do zakysanky přimíchávám rozmačkanou přezrálou meruňku s cukrem.Posílám 1 :-),ještě,že jsem si dal do mrazáku pár půlek meruněk-zopakuji,a možná i s tou strouhankou!.Jiří