Vložit recept
Medovník VIII.
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
Těsto
-
450g hladká mouka
-
180g moučkový cukr
-
180g máslo
-
1ks vejce větší
-
1,50lžička jedlá soda
-
1,50lžíce med
-
4lžíce mléko nebo smetana
-
-
Krém
-
250g smetana ke šlehání
-
250g zakysaná smetana
-
250g moučkový cukr
-
250g vlašské ořechy strouhané
-
-
Cukrový rozvar
-
320g cukr krupice
-
200g voda
-
-
-
perník na strouhání
-
Postup přípravy receptu
1
**Těsto**: Cukr, máslo,vejce, med, mléko nahřejeme nad vodní párou a třeme do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před dochladnutím přidáme jedlou sodu.
2
Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v chladničce.
3
Poté vyválíme na 5 stejných tvarů( nejlépe kulatý) propícháme vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou posypaném plechu při teplotě 180-200 C.
4
Po upečení ihned oddělujeme od plechu.
5
**Krém:** Smetanu uvedeme do varu a přidáme ořechy, povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni.
6
Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy, zakysanou smetanu a cukr.
7
**Cukrový rozvar**: Řádně provaříme a nalijeme 10g rumu
8
Dokončení: Každý upečený plát potřeme rozvarem a krémem a slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem.
9
Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a navrch ještě nasekáme ořechy.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hladká mouka
Jedlá soda
Máslo
Med
Mléko
Moučkový cukr
Perník na strouhání
Smetana ke šlehání
Vejce
Vlašské ořechy
Voda
Zakysaná smetana
