Medovník pro každého

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 100
  g máslo
- 2
  lžíce med
- 150
  g cukr krupice
- 50
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce ocet
- 500
  g hladká mouka
- 1
  lžíce jedlá soda

Postup přípravy receptu

Máslo s medem, cukrem a mlékem rozpusťte ve vodní lázni. Vyndejte z vodní lázně a přidejte vejce s octem. Dobře promíchejte a za stálého míchání postupně přisypávejte mouku prosátou s jedlou sodou. Vše propracujte v hladké nelepivé těsto, které rozdělte na 4 díly.

Každý díl rozválejte na kulatý plát (válejte na pečícím papíře, na který jste si předkreslili dortovou formu, okraje těsta ať přesahují okraje šablony). Pečte je v předehřáté troubě při 200 °C asi 7 minut. Po upečení nechte na rovném podkladě vychladnout.

Mléko smíchejte s cukrem a moukou. Za stálého míchání přiveďte k varu a povařte 10-15 minut. Nechte vychladnout, rozšlehejte a přidejte máslo nakrájené na malé kousky. Vše vyšlehejte na hladký krém. Jednotlivé medové pláty po upečení okrájejte podle dortové formy, aby byly stejně velké. Potřete je krémem a slepte.

Odkrojené zbytky korpusu rozdrobte, smíchejte s nahrubo nastrouhanými vlašskými ořechy a celý dort posypejte. Nechte do 2. dne odležet v chladničce.Jsem začátečnice a medovník měl úspěch.

Podobné recepty

Medovník s čokoládou

Medovník z Počernic

Medové řezy alá falešný medovník

Komentáře k receptu

Miri | 11. 3. 2012 07:32
Medovník výýýborný!!!! u nás má velkej úspěch.. =) Dlouho jsem váhala který z receptů vybrat a jsem ráda, že to byl právě tenhle.. Vůbec není náročný a ani drahý... Jinak krém dělám máslový ale při vaření mléka do něj přidám ještě med.. a při slepování ještě taky pokapu medem a posypu ořechami!!
svišť | 24. 11. 2011 14:48
v receptu chybí ingredience na krém
milos grac | 8. 3. 2007 22:35
ahoj, mam dotaz, myslite si , ze ma plnka vpliv na trvanlivost medovnika? Mlieko si myslim, ze nie je vhodne ak chcem aby vydrzal aspon 21dni v ladnicke pod 10stupnami.stale v jednej kvalite...
BOHUMILA SCHULZOVA | 28. 6. 2006 06:44
Včera jsem medovník zkoušela a je vynikající.Máte pravdu,že je velice jemný.Já ale na ten krém (než to spojím)sypu slabě ořechy.Karamelový krém mi do toho připadá už moc sladký.Dávám za jedna,supeeeer!!!!!!!!
Marsí | 19. 4. 2006 13:14
Lucko..tak to jsme s tím vařením toho kondenz.mléka na tom byly stejně...taky se mi nechtělo, ale jinak to fakt bylo dobrý...zkoušela jsem i jiné medovníky, ale byly vždycky tvrdé jako šutr...
Lucie K. | 18. 4. 2006 22:08
Díky Marsí za odpověď pro Anonyma,já mám dort.formu o průměru 24cm,takže výsledná placka byla cca 5mm též.Jinak recept mám asi ze stejného časopisu,chtěla jsem ho zkusit a protože výsledek byl výborný,chtěla jsem se podělit s ostatními.Krém asi lepší z kondenz.mléka,ale protože se mi nechtělo ho vařit 2 hod.,tento recept mi vyhovoval.Medovník jsem ozdobila zvířátky z cukru a marcipánu a jako narozeninový dort pro moji dceru měl velký úspěch.
Marsí | 18. 4. 2006 14:44
Tak jsem zjistila, že mám identický recept v jednom časopise. Upekla jsem na velikonoce, byl výborný, těsto jako perníkové, nejlepší je třetí den. Akorát ten krém nic moc , doporučovala bychnějaký karamelový z vařeného kondenzovaného mléka, pak to nebude mít chybu. Jinak super.Anonyme: vyválejte placku velikosti koláčové formycca 26 cm. Pokud tohle provedete, máte tu správnou výšku těsta.( jinak neupečené je to asi 5 mm vysoké, pak to trochu nabude)
Anonym | 17. 4. 2006 13:27
Prosím o sdělení, jak vysoký má být vyválený plát? Děkuji