Vložit recept
Medovník IV.
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
Těsto
-
500g hladká mouka
-
160g cukr
-
70g sádlo nebo tuk na pečení
-
10lžíce mléko nebo sladká smetana
-
2ks vejce
-
3lžíce med
-
2lžička jedlá soda
-
-
Krém
-
250g máslo
-
5dl mléko
-
150g moučkový cukr
-
2ks žloutek
-
1,50balíček vanilkový pudink 1,5
-
2lžíce černá káva silná
-
Postup přípravy receptu
1
Hladkou mouku posejeme na vál.
2
Za stálého míchání svaříme mléko nebo smetanu s cukrem, medem, vejci a tukem. Když směs začne houstnout, vmícháme sodu (směs napění) a odstavíme z ohně. Prochladlou směs nalijeme do důlku v mouce a vypracujeme hladké těsto.
3
Rozdělíme na 4-6 dílů, každý rozválíme na tenkou placku.
4
Pečeme na vymazaném plechu do růžova (6-7 min.).
5
Pudinkový prášek rozmícháme ve třetině mléka a za stálého míchání ho vylejeme do zbylého vařícího mléka. Jakmile pudink zhoustne, přikryjeme ho pokličkou a necháme vychladnout.
6
Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, po troškách přidáme vychladlý pudink a po kapkách černou kávu.
7
Umícháme hladký hrém, kterým potřeme upečené vychladlé placky. Potřené placky položíme na sebe, zatížíme a necháme proležet.
8
Hotový medovník nakrájíme na řezy a posypeme moučkovým cukrem.
9
TIP: spodní placku můžete nejdříve potřít marmeládou a pak krémem, hotový medovník můžete nechat 1-2 dny vyležet v chladu.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Černá káva
Cukr
Hladká mouka
Jedlá soda
Máslo
Med
Mléko
Moučkový cukr
Sádlo
Vanilkový pudink
Vejce
Žloutek
