Medovníčky II.

Všechny suroviny smícháme, nejlépe šlehačem (těsto se velmi lepí) a necháme odstát přes noc. Před válením bereme těsto po částech, aby co nejméně vychladlo. Při válení podsypáváme moukou, ale co nejméně, aby medovníčky netvrdly při pečení. Povykrajujeme a poskládáme na suchý nepomoučený plech. Můžeme potřít vejcem nebo ozdobit ořechy, rozinkami... Pokud chceme zdobit bílkem, nepotíráme vejcem, aby ozdoby z medovníku nesklouzly. Pečeme v předem vyhřáté troubě a ještě horké skládáme z plechu. Je třeba dávat pozor aby se nepřipálily, potom zhořknou.

Skladujeme v uzavřené nádobě nebo v igelitovém pytlíku.

Tyto medovníky jsou výborné a měkké hned po upečení. Prý vydrží i déle, ale obvykle rychle se snědí.