Medové jidáše

Name: Medové jidáše
Total time: 45 min
Yield: porcí
Ingredients: 170 ml mléko plnotučné; 21 g droždí; 70 g cukr krupice; 350 g hladká mouka; 150 g polohrubá mouka; 1 lžička sůl; 70 g máslo; 1 ks žloutek; 1 ks vejce; med

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Velikonoce bez jidášů, jako by ani nebyly. Toto tradiční kynuté pečivo se podle lidových zvyků peče na Škaredou středu, aby připomnělo provaz, na kterém se oběsil zrádný Jidáš. Aby byly jidáše opravdu neodolatelné, potírejte je medem hned, jakmile je vytáhnete z trouby.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 170
  ml mléko plnotučné
- 21
  g droždí
- 70
  g cukr krupice
- 350
  g hladká mouka
- 150
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička sůl
- 70
  g máslo
- 1
  ks žloutek
- 1
  ks vejce na pomazání
- med na potření

Postup přípravy receptu

Do mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte v teple vzejít kvásek. V míse smíchejte mouku, sůl, rozehřáté máslo, žloutek a přidejte kvásek. Vypracujte těsto, zasypte troškou mouky, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout asi hodinu.

RADA: Zkuste i další velikonoční recepty

Vzešlé těsto rozdělte na 20 kousků, vyválejte dlouhé válečky a stočte je do spirály, do tvaru šnečí ulity. Moc neutahujte. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, tím spojíte i konce, aby držely tvar.

RADA: Jak na tvarohového beránka?

Pečte v troubě při 160 °C dozlatova, asi 15 minut. Ještě horké potřete medem.