Name: Medailónky z kuřete
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 špetka sůl; solamyl (bramborový škrob); 1 ks pórek; 1 špetka pepř mletý; 200 g anglická slanina; 4 ks kuřecí maso; 4 lžička hořčice

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso prsa (nebo vykostěná stehna)
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 4
  lžička hořčice
- solamyl (bramborový škrob) na obalení
- 200
  g anglická slanina
- 1
  ks pórek nebo žampiony
- 1
  ks cibule

Postup přípravy receptu

Prsíčka nakrájené na větší plátky, nebo maso ze stehen naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, položíme na ně plátek anglické slaniny a pórek. Přehneme, upevníme jehlou, obalíme v solamylu a prudce osmahneme po obou stranách na pánvi. Přeneseme do ohnivzdorné mísy a asi půl hodiny dusíme mírně podlité vývarem nebo vodou. Když je naplníme místo pórku žampióny podušenými na cibulce, budou taky výborné.