Vložit recept
Massaman kari pasta
autor: F.O.O.D.
Massaman pasta je směsí voňavého koření, sušených chilli papriček, šalotky, česneku, kešu oříšků a citronové trávy. Najde svoje uplatnění při přípravě stejnojmenného karí, které je vynikající pochoutkou východoasijské kuchyně.
Suroviny
1
porce
-
-
10ks kardamom
-
6ks badyán
-
6ks hřebíček
-
1lžička muškátový oříšek
-
1lžička skořice - mletá
-
1lžíce koriandrová semínka
-
10ks chilli papričky sušených
-
8stroužek česnek
-
3ks citronová tráva stonky
-
2ks šalotka
-
1lžíce tamarindová pasta
-
1ks kořen galangalu 5 cm - nebo zázvor
-
1lžička kurkuma mleté nebo 5 cm čerstvé
-
80g kešu oříšky
-
100ml slunečnicový olej
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve rozdrťte v hmoždíři kardamom a semínka zbavte tvrdých slupek. Přidejte badyán a hřebíček a podrťte na jemno. Přidejte ostatní suroviny a utřete hladkou pastu. Uchovejte v chladu.
2
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Badyán
Česnek
Chilli papričky
Citronová tráva
Hřebíček
Kardamom
Kešu oříšky
Kořen galangalu
Koriandrová semínka
Kurkuma
Muškátový oříšek
Šalotka
Skořice - mletá
Slunečnicový olej
Tamarindová pasta
Jak loupat česnek
Dáma.cz
Vstáváte ráno jako zlámaní? Fyzioterapeutka varuje před chybou, kterou ztuhlé tělo úplně dorazíte
Blesk pro ženy
Lněné šaty nebudete chtít svléknout ani v největším horku: Tento chladivý zázrak sluší všem postavám
Blesk.cz
