počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hovězí žebra s kostí nebo harfy, drůbeží skelety ...
- 1
  ks mrkev
- celer - kousek
- kořen petržele - kousek
- kapusta , může být i růžičková - kousek nebo pár kuliček
- 10
  ks pepř celý - kuličky
- 2
  ks nové koření - kuličky, není nutné
- 1
  ks bobkový list , není nutný
- sůl a mletý pepř
- 2
  l voda
- petrželka na dozdobení
Noky
- 1
  ks vejce
- sůl a pepř
- 2
  lžíce petrželka
- 40
  g hrubá mouka nebo krupice, dle velikosti vejce: 30 -

Postup přípravy receptu

Žebra, skelety... opláchneme a dáme do hrnce společně s kořením a zeleninou, přilijeme vodu, osolíme nebo přidáme kostku bujonu a dáme vařit do změknutí masa. Použitím tlakového hrnce zkrátíme dobu vaření. Zeleninu můžeme vyndat dříve, aby se nám nerozvařila.

Kosti a maso z vývaru vyndáme, vývar přecedíme.

Měkké maso z kostí obereme a dáme do čistého vývaru, část zeleniny(pokud jí máme rádi) také přidáme do vývaru. Vývar dochutíme solí a pepřem a přivedeme k varu. Do vroucího vývaru lžičkou ukrajujeme malé nočky, které do něj vhazujeme a vaříme doměkka.

Nočky: Vejce rozmícháme společně s petrželkou, solí, pepřem a hrubou moukou do hladké kašičky.

Polévku na talířích dozdobíme čerstvě nasekanou petrželkou.

Komentáře k receptu

Kačenka | 29. 11. 2015 18:41
Noky ve vývaru neměly chybu a byly nastopro lepší jak nudle a taky o dost rychlejší, teda pokuď si je nedáte koupený :)))))
k.minnie | 19. 7. 2012 17:58
Vývar byl skvělý.
alena | 5. 5. 2012 14:42
noky byly naprosto super <:-)