Masovo-uzeninová směs ala ražničí

Maso pokrájíme na sousta, osolíme, opepříme a dáme smažit na rozpálenou pánev s troškou tuku. Když máme maso z jedné strany opečené dozlatova, otočíme ho a k masu do pánve přidáme smažit i na kolečka pokrájené špekáčky a na plátky pokrájený špek. Když máme maso téměř měkké a uzeninu též téměř osmaženou, přisypeme na půlměsíčky pokrájenou cibuli a dosmažíme tak, aby cibule zůstala ještě na trochu na skus.

V pánvi vše dochutíme dle chuti solí, pepřem, případně zakápneme troškou sojové nebo worcesterové omáčky.

Podáváme s bramborem nebo chlebem.

Místo vepřového můžeme použít i drůbeží maso. Ke konci smažení lze do směsi vmíchat i jemně nasekaný česnek.