počet porcí: neuvedeno

- 500
  g mleté maso - hovězí
- 1
  ks cibule
- 1
  ks vejce
- 4
  lžíce jemná strouhanka
- sůl
- pepř mletý
- oregáno
- 2
  stroužek česnek
- 400
  ml smetana ke šlehání
- 1
  balení tavený sýr
- 1
  lžíce světlá jíška
- 4
  lžíce brusinkový kompot
- 100
  g máslo
- hladká mouka

Postup přípravy receptu

Hovězí maso smícháme s jemně nasekanou cibulkou, česnekem, solí, pepřem, oregánem, vajíčkem a strouhankou. Maso propracujeme a vytváříme kuličky o průměru cca 3 cm, které hned obalujeme v hladké mouce. Na pánvi si rozehřejeme máslo a zprudka na něm osmažíme rovnoměrně kuličky. Celý obsah pánve přelijeme do pekáčku a dáme na 30 minut péct do trouby (můžeme mírně podlít vodou).

Hotové kuličky vyjmeme a výpek rozředíme smetanou, přidáme tavený sýr (např. smetanito), necháme krátce provařit, zahustíme hotovou jíškou a dochutíme solí a pepřem. Do hotové omáčky vmícháme scezené brusinky (už nevaříme) a poté vložíme zpět masové kuličky.

Podáváme s vařenými brambory.