Masové knedlíčky v rajské omáčce

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na knedlíčky
- 600
  g mleté maso
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce koriandr (sekaný)
- 1
  ks vejce
- 1
  hrst strouhanka
- sůl
- pepř mletý
Na omáčku
- 1
  ks cibule (nasekaná najemno)
- 500
  g rajčatové pyré
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  kelímek bílý jogurt

Postup přípravy receptu

Maso promíchejte s jemně nasekanou cibulkou a česnekem. Přidejte další ingredience a vytvořte dobře tvarovatelnou směs. Je-li potřeba, přisypte více strouhanky. Poté mokrýma rukama tvořte menší kuličky. Na oleji zpěňte cibuli a ve chvíli, kdy zesklovatí, vsypte garam masalu a zprudka restujte asi půl minuty. Poté vložte i kuličky a opékejte je, dokud se nezatáhnou. Je-li potřeba, můžete v tuto chvíli přilít ještě trochu oleje, aby se vám maso a cibule nepřipalovaly.

Jakmile kuličky získají zlatavou barvu, vše zalijte rajčatovým pyré, zmírněte plamen a dolijte 150 ml vody. Duste pod pokličkou na mírném plameni asi 20 minut, poté odkryjte, dosolte dle potřeby a nechte ještě 15 minut odpařovat tekutinu. Poté vyjměte kuličky a omáčku rozmixujte ponorným mixérem. Kuličky vraťte do omáčky a můžete servírovat. Na každou porci kápněte jogurt a posypte ji čerstvým koriandrem. Nejlepší přílohou je kvalitní dlouhozrnná rýže.

Podobné recepty

Ryba v rajské omáčce

Fazole v rajské omáčce s klobásou

Bezpřílohové pečené plněné papriky v…

Komentáře k receptu

gagorka9 | 26. 1. 2013 08:25
je velmi dobrá i bez toho jogurtu a koriandru ;-)
aha | 9. 6. 2012 21:56
vždyt to tam píše, že ten jogurt až pak kápnout na servírované jídlo ;-)
Jurda64 | 25. 4. 2012 16:27
Teta!!!! V té omáčce není jogurt. Ten se dává na ozdobu. Vzpamatuj se!!!! Jurda :'(
Jurda64 | 25. 4. 2012 16:26
Teta!!!! V té omáčce není jogurt. Ten se dává na ozdobu. Vzpamatuj se!!!! Jurda :'(
lida | 16. 3. 2012 23:00
To kdyby byl v omacce jogurt, vypadala by jinak a pochybuji, ze ji uz nekdo zkusil, jedine sama autorka :-|