Name: Masová směs s brokolicí po čínsku
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 stroužek česnek; 3 lžíce rostlinný olej; cayenský pepř; 3 lžíce kečup - jemný; 7 lžíce sojová omáčka; 250 g hovězí maso; 0.5 l drůbeží vývar; 500 g brokolice; 250 g vepřové maso; 250 g žampiony; 1.5 lžíce čínská směs pěti koření; 250 g kuřecí maso; 10 g čínské houby; 125 g výhonky

Suroviny

3 porce

- 10
  g čínské houby Sušené
- 250
  g kuřecí maso
- 250
  g hovězí maso
- 250
  g vepřové maso kýta
- 2
  stroužek česnek
- 1,50
  lžíce čínská směs pěti koření
- 7
  lžíce sojová omáčka
- cayenský pepř
- 250
  g žampiony
- 125
  g výhonky Sójové
- 500
  g brokolice
- 0,50
  l drůbeží vývar
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 3
  lžíce kečup - jemný
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Houby přelijeme 1/4 l vroucí vody a necháme 30 minut máčet. Omyté maso nakrájíme na proužky a smícháme s prolisovaným česnekem, 4 lžícemi sójové omáčky, čínským kořením a cayenským pepřem. Necháme 1/2 hodiny rozležet. Očištěné žampiony nařežeme na plátky, sójové výhonky přebereme, opereme a necháme okapat. Brokolici opláchneme a rozebreme na růžičky. Houby necháme okapat, rozkrájíme je a povaříme ve vývaru spolu s brokolicí. Přecedíme a vývar zachytíme.

Maso opečeme na oleji doměkka, přidáme žampiony, podlijeme 1/4 litrem vývaru, vmnícháme kečup a 2 minuty vaříme. V trošce studené vody vymícháme dohladka solamyl a krátce povaříme. Přidáme klíčky, brokolici, houby a chvíli podusíme. Ochutíme sójovou omáčkou a pepřem.