Masopustní koblížky nejen pro maškary

Zaděláme kvásek do půl hrnku vlažného mléka se 2 lžičkami cukru. Do mísy vlejeme vlažné mléko, přidáme rum, žloutky, cukr, rozpuštěné nebo aspoň dostatečně změklé máslo (či jiný tuk) a nakonec vlejeme kvásek.

Poté postupně vmícháváme mouku s trochou soli, až nám vznikne tužší těsto (mouky bude přibližně 1 kg, ale každá mouka jinak pije, tak je možné, že to může být víc nebo míň).

Necháme dobře nakynout, a poté po částech těsto vyválíme těsto asi na 1 cm a skleničkou vykrajujeme. Necháme ještě chvíli kynout (ale nemusíme), a poté buď ve friťáku nebo jen tak na pánvi smažíme - koblížky se krásně nafouknou.

Po částečném vychladnutí uděláme uprostřed důlek, který naplníme marmeládou a okraje ozdobíme ochuceným tvarohem.