Maso s rýží po balkánsku

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g vepřové maso
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  lžička sůl
- 2
  lžička paprika - sladká
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce rajský protlak
- 1
  l vepřový vývar
- 1
  ks zelená paprika
- 1
  ks červená paprika
- 3
  ks cibule
- 4
  ks rajčata
- 250
  g dlouhozrnná rýže

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na 2 cm velké kousky a 10 minut restujeme na oleji. Přidáme koření, rozmačkaný česnek, rajský protlak a horký vývar. Vaříme pod poklicí. Papriky rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky.

Oloupanou cibuli rozkrojíme na čtvrtky. Z rajčat klínovitě vyřízneme část přirostlou ke stonku. Krátce je ponoříme nejprve do vařicího vývaru, potom do studené vody, oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky. Přidáme rýži a necháme přejít varem.

Vmícháme papriky s cibulí a dusíme. Rajčata přidáme až 5 minut před dokončením. Maso s rýží při dušení nemícháme. Dochutíme.

Příloha: chléb, červené víno.

Podobné recepty

Kuřecí (nejen) s rajčaty a rýží

Čočka s rýží

Zeleninové surimi tyčinky s rýží

Komentáře k receptu

Ivana Samcová | 30. 1. 2010 09:46
Recept vypadá lákavě, jen jsem se chtěla ujistit, že jsem ho dobře pochopila. Zarazilo mne, že maso s rýží při dušení nepromíchávám. Takže k dušenému masu přidám rýži, nechám přejít varem, přidám papriky s cibulí, promíchám, nechám dál vařit bez míchání a pak, když to bude prakticky hotové, přidám rajčata. Nemůže se mi to v hrnku" přichytit" na dno. Díky za radu. Ivana
Helena Pawlasová | 29. 1. 2010 16:16
moc dobré :)
Jarka | 18. 10. 2004 11:33
Recept vypadá dobře, ještě bych chtěla upřesnit jaké vepřové je nejlepší - kýta nebo krkovička nebo je to jedno .. To jen abych věděla co mám koupit. Dík