Name: Maso na špízu s bramborami a tatarkou
Total time: 60 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 2 kg brambory; 2 špetka sůl; 5 plátek eidam sýr; 3 hrnek hladká mouka; 500 g kuřecí prsa; 3 hrnek strouhanka; 2 špetka vegeta; 1 plechovka nákládané žampiony; 500 g vepřové maso; tatarská omáčka; 12 ks špejle s hrotem; 300 g šunkový salám; 6 ks rozšlehané vejce

Suroviny

12 porce

- 500
  g kuřecí prsa
- 500
  g vepřové maso
- 5
  plátek eidam sýr nakrájet na kostičky
- 300
  g šunkový salám nakrájet na kostečky (čtverečky)
- 1
  plechovka nákládané žampiony
- 3
  hrnek strouhanka na obalování
- 3
  hrnek hladká mouka na obalování
- 6
  ks rozšlehané vejce na obalování
- 12
  ks špejle s hrotem dle potřeby
- 2
  kg brambory nakrájíme a uvaříme
- 2
  špetka vegeta -1 špetka do vajíčka a druhá do brambor
- 2
  špetka sůl -1 špetka do vajíčka a druhá do brambor
- tatarská omáčka

Postup přípravy receptu

Příprava špízu:

Nakrájíme si vepřové a kuřecí maso na malé kousky, potom si nakrájíme sýr a šunkový salám. Připravíme si špejle a začneme na každou napichovat kousek vepřového masa, kostku sýra, šunkového salámu, žampionu a kuřecího masa. Tímhle postupem pokračujeme až do spotřebování špejlí a ostatních surovin.

Obalování:

Připravíme si tři talíře. Jeden s hladkou moukou, druhý s vajíčkem (do vajíčka vmíchám vegetu a sůl) a třetí se strouhankou. Špízy obalíme a usmažíme na oleji.

Brambory:

Připravíme si hrnec, do kterého si nakrájíme umyté brambory a přidáme vodu, sůl a vegetu. Počkáme, až budou brambory měkké, přecedíme je a přidáváme ke špízu a tatarce. :)

DOBROU CHUŤ!