Vložit recept
Máslové koláčky s crème fraîche a jahodami
autor: F.O.O.D.
Máslové koláčky s crème fraîche a jahodami jsou delikátním sladkým pohoštěním, které snadno připravíte na setkání s přáteli i rodinnou oslavu. Zamilují si je děti i dospělí.
Suroviny
6
porce
-
-
350g hladká mouka
-
1lžička prášek do pečiva
-
1špetka sůl
-
3lžíce cukr krupice
-
85g máslo studené
-
175ml mléko vlažné
-
1ks citron
-
-
Na dokončení
-
cukr moučka
-
220g zakysaná smetana hustá nebo crème fraîche
-
200g jahody
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, solí a cukrem. Přidejte na kostky pokrájené studené máslo a prsty rychle zpracujte na drobenku. Mléko ohřejte, aby bylo vlažné, vmíchejte do něj 1 lžičku citronové šťávy a vlijte do drobenky.
Krátce rukama zpracujte v husté, lehce lepivé těsto. Vyklopte je na pomoučněný vál a ještě krátce propracujte, aby se dalo tvarovat.
2
Těsto rukama roztáhněte na plát silný asi 3 cm a vykrajujte kolečka o průměru zhruba 6 cm. Pomocí obracečky je přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Zbylé těsto znovu spojte a vykrojte další. Pečte 10 minut.
3
Připravte polevu. Citronovou kůru nastrouhejte na jemném struhadle.
Do misky vymačkejte asi lžičku šťávy a přisypte tolik moučkového cukru, aby šleháním vznikl hustý krém, který bude pomalu stékat ze lžičky.
RADA: Strouhání citronu
4
Vychladlé koláčky rozkrojte, spodní část potřete creme fraîche a přidejte pokrájené jahody. Koláčky přiklopte vrchní částí, pocákejte polevou a posypte citronovou kůrou.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citron
Cukr
Cukr krupice
Hladká mouka
Jahody
Máslo
Mléko
Prášek do pečiva
Sůl
Zakysaná smetana
Blesk pro ženy
