Vložit recept
Máslové briošky
autor: F.O.O.D.
Brioška je oblíbený druh pečiva nejen ve Francii, odkud původně pochází. Můžete si ji připravit na sladko, ale skvěle chutná i slaná naplněná masem, či zeleninou.
Suroviny
12
porce
-
-
250ml mléko vlažné
-
2lžička sušené droždí
-
450g hladká mouka
-
4lžíce máslo změklé
-
1lžička sůl
-
2ks vejce + 1 vejce na potření
-
2lžíce cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Mléko promíchejte v míse s droždím a cukrem a nechte pár minut na teple stát, až se začnout tvořit bubliny. Ve velké míse zpracujte rukama mouku se solí a máslem na drobenku. Přidejte mléko s droždím a prošlehaná vejce a vypracujte měkké, mírně lepivé těsto.
2
Těsto dejte do mísy robotu s hnětacím hákem a hněťte alespoň 10 minut. Přendejte ho do mísy vytřené olejem a nechte kynout na teplém místě asi hodinu. Poté je opět krátce propracujte, bude méně lepit. Z těsta tvarujte briošky, skládejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte kynout další hodinu. Troubu předehřejte na 200 °C, briošky potřete rozšlehaným vejcem a pečte dozlatova, asi 20 minut.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak udělat kvásek
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk pro ženy
Plážová elegance, které podlehnete: Proč letos vsadit na stylové šaty, vzdušné tuniky a exotické kaftany?
SportRevue.cz
