Máslová pěna s uzenou rybou

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 20

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- uzená ryba - makrela, tuňák, losos...
- máslo
- cibule
- sůl
- pepř mletý
- hořčice plnotučná

Postup přípravy receptu

Máslo a rybu používáme zhruba v množství 100g másla na 150g rybího masa.

Uzenou rybu zbavíme kůže a kostí, cibuli oloupeme a obojí dáme do mixeru. Rozmixujeme obojí v hladkou hmotu.

Změklé máslo osolíme, opepříme a vyšleháme do pěny, do které pak vmícháme i rozmixovanou rybu s cibulí a dle chuti přidáme pár lžicek hořčice.

Vše ještě jednou řádně vyšleháme. Čím déle šleháme, tím je pěna světlejší a nadýchanější.

Dochucovat můžeme kromě hořčice i citronovou šťávou, česnekem, bylinkami...

Pěnu mažeme na chleby, chlebíčky, jednohubky, můžeme s ní plnit sýrové kornoutky... Zdobíme dle vlastní fantazie například čerstvou zeleninou, vajíčkem, kouskem rybího masa...

Podobné recepty

Salát s pomelem a uzenou rybou

Máslová bábovka

Máslová vánočka

Komentáře k receptu

Šárka | 9. 11. 2016 13:12
Tahle pomazánka se u nás ujala docela rychle, protože není tak cítit rybinou, jako normální rybičkové pomazánky, takže když dám navrch na chleby ještě kolečko cibule, zbaští ho nejen děcka, ale i rybám se vyhýbající přítel.
Zorka | 9. 12. 2014 18:01
Pomazánka je dobrá,velmi jemná a oslovila i manžela,pro kterého ryba nemusí existovat.Zdobila jsem kouskem petrželky a stačilo.
Kantůrková | 19. 8. 2013 13:47
Výborná.Doporučuji mamkám jako jsem já,co jim děti nechtějí jíst ryby.Pěna není rybinou tolik cítit,jako normální pomazánka,kterou já zbožňuji,ale děti jí do pusy nedají.
Simona | 3. 6. 2013 14:50
Pomazánka je fantastická a vyráběla jsem jí z odkoštěné uzené makrely, kterou jsem rozsekala s cibulí v kútru, tak nehrozily ani přehlédnuté kostičky v krku a v klidu jsem mohla pěnu předložit dětem. Helka: Mám stolní domácí kútr ve kterém sekám mixuju a drtím všechno možné od masa až po ovoce a nikdy se mi nestalo, že by cibule zhořkla.
Helka | 28. 5. 2013 21:10
Nezhořkne cibule mixováním?