Máslíčko z pizzerie + ciabatta

To nevím, Anonyme. já ji rozpekla vcelku a pak jsme ji jedli ještě teplou.

Já jsem včera koupila v Lidlu také ciabattu neochucenou. Máslíčko dělám zásadně s kořením od Kotányi - Bylinkové máslo - to nám velmi chutná. Teď jsen potřebuji poradit: můžu tu ciabatu rozpékat nakrájenou na plátky, potřenou česnekem a bylinkovým máslem? Děkuji Jana

V Praze přece jenom můžeme ciabattu koupit hotovou (naposledy jsem koupila velmi dobrou předpečenou ciabattu v Lidlu - mají různé druhy), takže na pečení došlo pouze jednou, ale do máslíčka jsme se přímo zamilovali. Dávám do něj pouze česnek, olej a vegetu (já tedxy raději Maggi - Harmonii chuti). Dobré pečivo, máslíčko a pár oliv + něco dobrého na zapití mě uvede do stavu kulinářské blaženosti!

Lenko, Vaši Olivovou kuchařku mám, je bezvadná a už se těším na tu Mořskou !

Malé upřesnění: můj je pouze recept na ciabattu, máslíčko vyšpiónovala Lidka ;-)Doufám, že tato skvělá kombinace si najde cestu na mnohé stoly. Máslíčko jsem ještě nevyzkoušela, ale chystám se na něj o víkendu. Ciabatta je skvělá i ochucená bylinkami, nebo třeba vlašskými ořechy. Dobrou chuť!

Zcela náhodou jsem zde objevila svůj recept. Najdete jej i v knize OLIVOVÁ KUCHAŘKA (viz informace na http://olivovakucharka.webgarden.cz). Poprvé jsem jej publikovala na stránkách, na něž chodívá i Lidka.Zdravím všechny přispívající i pasivní čtenářky a čtenáře a jsem moc ráda, že ciabatta chutná i v jiných rodinách.Mimochodem, na trhu se před Vánocemi objeví i kuchařka MOŘSKÁ, opět víc než pouhá kuchařka. Kniha s recepty, ale také mnoha zajímavými informacemi.P.S. Jsem odpůrcem kečupu, proto doporučuji místo kečupu vmíchat do těsta spíš rajský protlak - reakce na připomínku paní Aleny Böhmové :-)

tak to já jsem zakoupil v Německu namíchanou směs Ciabatta od firmy www.Diamant-mehl.de a byla opravdu nepřekonatelná. Ten recept z této stránky zkusím a dám vědět

výborné!

Vrátila jsem se z Říma a chtěla doma mým chlapcům připravit něco italského. Mimo jiné došlo i na tento recept. Mohla bych se podepsat pod to, co napsala pavlik. Druhý den jsem máslíčko dělala na zbylou ciabattu znovu a zbytek se dojedl s čekým chlebem - i to bylo skvělé!!

Báječná mňamka. Včera večer jsem upekla a ve dvou jsme skoro všechno snědli. Připíjeli jsme bílé víno a olizovali se až za ušima. Super.Máslíčko dělám takhle: máslo, česnek, čerstvá bazalka a sušená rajčata.

Markéto, tohle byla zase špionáž v pizzerii. Taky hodně vyhlášené. Snad Vám to máslíčko bude chutnat.

Já ty placky řeším spíš nějak odhadem, vzniknou mi spíš takové šišky...

A jak vysoká má být ta placka před přeložením? Po přeložení je tedy čverec 15x15 cm?

Aleno, to jsem moc ráda, nejlepší je ještě vlahá....a skutečně je příprava strašně snadná.

Ciabatta byla velmi jednoducha na pripravu, nadherne vykynula a po upeceni a vychladnuti byla temer hned pryc. Od ted uz ji v obchode nekoupim ;) Jinak zkuste do testa nakrajet kapary, poklást pred prelozenim tenkymi platky rajcat a do testa vmichat trosku kecupu

To se hrozně moc divím, ciabatty peču docela pravidelně, slané nejsou a také těsto není lepivé....děti je milují. Nemohla jste se někde překouknout při přípravě?

Záleží na tom, jakou používáte sůl. Alpská solí mnohem méně než obyčejná.

Ciabatty jsem dopekla, misto oliv dala nakrajena rajcata, pekne vykynuly a budou priste urcite vytecne, tentokrat jsou na hranici vyhozeni - dve lzicky soli jsou opravdu MOC, temer se nedaji jist, jak moc jsou slane. Priste dam jen jednu a budou milionkrat lepsi. Nicmene diky za recept.

Tak mam za sebou prvni fazi - nechavam zrovna kynout. Testo bylo dost ridke a hrozne moc se lepilo, musela jsem pridat spoustu mouky na val a neslo dobre zpracovat. Uvidime jak to bude pokracovat - dam vedet.

Lidko, uvidíte. Čerstvě upečená je neodolatelná a ty dva kusy sní normální rodina na posezení.

Děkuji za recept, určitě co nejdříve vyzkouším

Já se poprvé výroby ciabatty bála, ale je to fakt jednoduché a s tou z obchodu se to nedá srovnat. Dělám ji jednou za čas, když chci rodinu rozmazlit - mají ji hrozně rádi.

Dělám si podobně bylinkové máslo,ale recept na ciabattu je bezva.Připomíná mi těsto na pizzu,krom oliv.Děkuji.