Manner Tiramisu

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks žloutek
- 3
  ks bílek
- 40
  g cukr krystal
- 500
  g mascarpone
- 35
  ks cukrářské piškoty Manner zvaný Lady Fingers
- 2
  ks hrušky
- 50
  ml koňak nebo brandy
- 40
  ml kávový likér
- 200
  ml černá káva studené silné
- 60
  g vanilkový cukr
- 100
  g čokoláda Manner najemno nastrouhané nebo kakaový prášek

Postup přípravy receptu

Nejdříve připravíme krém: smícháme žloutky s vanilkovým cukrem. Mixujeme, až vznikne jemná pěna. Po lžičkách přidáme Mascarpone a pořádně zamícháme, dokud nevznikne krém. Smícháme bílky s krystalovým cukrem, vše vyšleháme do sněhu, který vmícháme do krému. Mezitím v misce připravíme silnou kávu, vlijeme do ní końak, brandy anebo kávový likér.

Na Tiramisu nachystáme velkou formu podlouhlého tvaru. Piškoty necháme v alkoholu jemně nasáknout a vyložíme jimi základovou vrstvu formy. Na piškoty naklademe tenké plátky nakrájené hrušky. Pokryjeme vrstvou připraveného krému. Položíme další vrstvu namočených piškotů. Opakujeme, až do naplnění nádoby tak, aby Tiramisu uzavírala vrstva krému. Zakryjeme fólií a vložíme do ledničky, kde necháme Tiramisu minimálně 6 hodin uležet.

Při servírování posypeme kakaovým práškem anebo najemno nastrouhanou čokoládou Manner se 70% obsahem kakaa.

Podobné recepty

Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu

Pravé tiramisu bez vajec

Banánovo-broskvové tiramisu

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Zákusky Nejlepší dezerty

Moučníky Zákusky Dobrůtka Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Černá káva Čokoláda Cukr krystal Cukrářské piškoty Hrušky Kávový likér Koňak Mascarpone Vanilkový cukr Žloutek