počet porcí: neuvedeno

Pro 2 osoby:
- 400
  g kysané zelí
- 1
  ks cibule -větší
- 1
  lžíce olej
- 200
  ml bílé víno
- sůl a pepř
- cukr krupice -dle chuti
- 300
  ml vývar
- 2
  ks vepřové kotlety -uzená(2 x 150g)
- 1
  lžička máslo
- 100
  g mango
- 1
  kelímek zakysaná smetana (cca 10 lžic)

Postup přípravy receptu

Zelí necháme okapat (případně i propláchneme) a dáme ho na orestovanou cibuli na oleji. Přidáme 2 lžíce vína, osolíme, opepříme a dle chuti osladíme. Dusíme cca 20 minut a dle potřeby přidáme vývar. Do zelí přidáme kostičky manga a chvíli prohříváme.

Kotlety na másle orestujeme z obou stran, pak vyjmeme, do výpeku přidáme víno a smetanu, necháme přejít varem, aby se alkohol odpařil. Na talíři přelijeme omáčkou kotlety i zelí. Podáváme s bramborem.

Mangové zelí s bramborem můžeme použít i jako hlavní vegetariánský chod.