Mangold - Balkán

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli by to chutnalo podobně kdybych mangold nahradila špenátem?

máte tím na mysli ten syrový nebo ten vařený s bramborami? nevím, který zkusit

Jdu to zkusit - já právě nasela mangold, protože špenát mi vždycky jde do květu a nestíhám to sklidit, tento krásně obráží a roste pěkně. můžu doporučit, naprosto nenáročná zelenina

Ja si mangold pestuji sama ( z rozmaru vsechny barvy 8-) ) a listy delam podobne jako vy, ale rapiky oddelim, povarim kratce ve slane vode, scedim a potom uz jenom lehce prohreju na dobrem masle na panvi a jime s bramborovou kasi. Muzi muzou k tomu dostat flakotu, ale ja si chut nekazim.

koupila jsem mangold že s ním neco vymyslím.. aniž bych tušila o jakou zeleninu vlastne jde....nechala jsem se inspirovat timto receptem jen poté co jsem mangold zcedila a nakrajela na malé kousky tak jsem ho jeste přidala k osmažené cibulce,promíchala, česnek,sul,pepř, (lze přidat i šunku nebo anglickou slaninu) , poté přidala trošku zakysané smetany a kelímek bílého jogurtu. výborné :) jen tak nebo jako přílohu zvolit brambory nebo testoviny

Věro, díky za tip :-))

p. Pile se nám asi ztratila, škoda, měla prima recepty. Doporučuji recept " Mangold - Balkán", je opravdu velice chutný a jednoduchý. Všem těm, kteří hodlají použít v kuchyni mangold :-))

Milá Pile, pokud ještě čteš tyto stránky díky za super receptík... jednoduché, lehké jak na uvaření tak na trávení dávám 1

Mangold se v Cechach po obchodech moc nevyskytuje, ale lze ho nahradit spenatem (i kdyz neni to uplne ono). Lze taky kombinovat Mangold (spenat) s koprivou (uprava je obdobna, tzv. Blitva i kopriva na padelu). Na prilohu pro 4 lidi budete potrebovat cca 1kg mangoldu (nebo 60 dkg mangoldu a 40 dkg spenatu) a 30 dkg brambor. Obdobne mnozstvi staci pro dva jako hlavni jidlo. Pile