Name: Mandlovo-kakaová srdíčka
Total time: 20 min
Yield: porcí
Ingredients: 250 g mleté mandle; 250 g moučkový cukr; 50 g kakao; 1 lžička skořice; 0.5 lžička hřebíček mletý; 2 ks bílek; 3 lžíce mandlový likér; cukr krystal

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

na 2 plechy
- 250
  g mleté mandle
- 250
  g moučkový cukr
- 50
  g kakao
- 1
  lžička skořice
- 0,50
  lžička hřebíček mletý
- 2
  ks bílek
- 3
  lžíce mandlový likér
- cukr krystal na posypání

Postup přípravy receptu

Ve větší míse smíchejte všechny sypké suroviny. V misce vidličkou prošlehejte bílky do pěny a vlijte je k suché směsi. Přidejte mandlový likér. Nejdříve nožem krouživým pohybem vmíchejte tekutiny do směsi a pak začněte rukama zpracovávat těsto. Zprvu to půjde ztuha, ale vytrvejte, hmota se poddá a vznikne pevné, hutné těsto. Vytvarujte z něj kouli, zploštěte ji na vyšší placku, zabalte do fólie a uložte do ledničky. Těsto nechte odležet minimálně přes noc, ale klidně dva dny.

RADA: Jak na linecké cukroví? Mrkněte na VIDEO

Těsto vložte mezi dva archy pečicího papíru a rozválejte na placku 1 cm silnou. Posypte krystalky cukru, přejeďte válečkem a vykrajujte tvary. Skládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C, asi 8 minut. Nechte vychladnout a skladujte v uzavíratelné krabici.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na měkké medové perníčky