Name: Makrela (ryba) pečená na bramborách
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks makrela; brambory; sůl; 1 stroužek česnek; petrželka; 1 lžíce mletá sladká paprika; 1 lžíce hladká mouka; máslo; drcený kmín

Suroviny

2 porce

- 2
  ks makrela čerstvá 250 - 300 gramů
- brambory malé, pro dvě osoby
- sůl
- 1
  stroužek česnek větší
- petrželka plocholistá nebo jiné bylinky dle chuti
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 1
  lžíce hladká mouka plnější
- máslo
- drcený kmín nebo pepř - na brambory

Postup přípravy receptu

Brambory použijeme malé, nebo střední, které přepůlíme. Nové brambory a brambory s pěknou nestrupatou slupkou nemusíme loupat, stačí je pořádně pod vodou vydrbat kartáčkem.

Vykuchané makrely omyjeme, nasolíme i uvnitř, do bříšek vložíme lístky petrželky (můžeme i nasekanou) a plátky česneku. Papriku smícháme s moukou a makrely ve směsi obalíme.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Brambory nandáme do zapékací misky vymazané máslem, pekáčku nebo remosky, osolíme, okořeníme dle chuti (kmín, pepř, paprika, česnek...) a položíme na ně obalené makrely, které poklademe plátky másla, zaklopíme a pečeme do změknutí brambor, cca 20 - 25 minut. Vkládáme do předehřáté trouby na 200 stupňů.

Tím způsobem můžeme připravit i pstruha, okouna, platýse, cejna...

RADA: Jak se zbavit zápachu z ryb