8 porce

- 300
  g třtinový cukr
- 240
  ml zakysaná smetana
- 240
  ml smetana ke šlehání
- 140
  g rozpuštěné máslo plus na vymazání plechu
- 380
  g hladká mouka
- 140
  g mleté mandle
- 9
  lžíce mák
- 40
  g prášek do pečiva
Drobenka
- 2
  lžíce mák
- 2
  lžíce ovesné vločky
- 2
  lžíce mandlové lupínky
- 4
  lžíce třtinový cukr
- 2
  lžíce máslo změklé

Postup přípravy receptu

Plech nebo formu lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem, troubu předehřejte na 180 °C. Do mísy robotu dejte cukr, obě smetany a rozpuštěné vychladlé máslo, vše míchejte asi 2 minuty na střední rychlost protínací metlou. V míse promíchejte mouku, mleté mandle, mák a prášek do pečiva a vše postupně vmíchejte do smetanové směsi.

RADA: Jak vyklápíme bábovku

Těsto vlijte na plech. Švestky rozpulte, vypeckujte a zlehka vtlačte po celé ploše do těsta. V misce smíchejte všechny ingredience na drobenku, prsty je propracujte a rovnoměrně rozprostřete na švestky. Dejte do předehřáté trouby a pečte asi hodinu. Propečení zkontrolujte špejlí. Koláč je dobrý ještě teplý, ale raději ho nechte vychladnout, bude se pak lépe krájet.

RADA: Jak využít celý citron

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.