Makový koláč do malé formy (20 cm)

Smícháme obě mouky a cukr s práškem do pečiva. Do směsi vyklepneme žloutek a nakrájíme na kousky sádlo. Zpracujeme těsto a necháme v chladu alespoň 1/2 až 1 hodinu uležet.

Mezitím si připravíme náplň. V hrnku zahřejeme mléko až k varu, když vzkypí, vsypeme postupně mák a cukr, mícháme. Asi po minutě až dvou odstavíme z plotny. Přidáme povidla a rum, zamícháme.

Těsto vyválíme asi na 2 mm, vyložíme kulatou formu, vytlačíme okraje trochu nahoru. Třetinu těsta odložíme stranou. Vložíme mák, vrstva by měla být asi 3 - 4 cm silná.

Ze zbylého těsta vykrájíme vykrajovátkem na cukroví srdíčka nebo jiné tvary a poklademe pravidelně po povrchu náplně.

Troubu vyhřejeme na 200°C a pečeme asi 25 minut. Tvary na povrchu mají být při vyndání z trouby zlaté, do hněda už je moc.

Krájíme až po vychladnutí, do té doby se drolí.