Name: Makové palačinky s citronovým tvarohem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; citronová kůra; 4 ks vejce; 500 ml mléko; 250 g hladká mouka; 3 lžíce mák; borůvky; 500 kg tvaroh; 4 lžíce cukr; 6 lžíce krém

Palačinky

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce máslo rozpuštěné + na smažení
- citronová kůra z 1 citronu
- 4
  ks vejce
- 500
  ml mléko
- 250
  g hladká mouka
- 3
  lžíce mák celý
- borůvky citronový krém a moučkový cukr k podávání
Krém
- 500
  kg tvaroh polotučný
- 4
  lžíce cukr moučka
- 6
  lžíce krém citronový (lemon curd)

Postup přípravy receptu

Máslo dejte do rendlíku, rozpusťte a nechte trochu zchladnout. Z citronu ostrouhejte kůru. Do mixéru rozklepněte vejce, přilijte mléko, přidejte mouku, mák, polovinu citronové kůry a nakonec rozpuštěné máslo. Vše dobře promixujte a uložte asi na 20 minut do ledničky.

RADA: Strouhání citronu

Tvaroh promíchejte s cukrem a citronovým krémem dohladka a uložte do ledničky.

RADA: Citronový krém

Na pánvi rozehřejte lžičku másla, mašlovačkou dobře rozetřete, nalijte naběračku těsta, rozlijte ho po celé ploše pánve a smažte, dokud se těsto nezpevní a okraje nezačnou zlátnout, poté otočte a krátce dosmažte. Takto připravte všechny palačinky, pánev vždy vytřete malým kouskem másla.

Hotové palačinky potřete tvarohem a poskládejte nebo zaviňte. Před podáváním přidejte trochu citronového krému, borůvky, zbytek nastrouhané citronové kůry a můžete i pocukrovat.

RADA: Zmrazené drobné ovoce

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.