Makové palačinky s citronovým tvarohem

Máslo dejte do rendlíku, rozpusťte a nechte trochu zchladnout. Z citronu ostrouhejte kůru. Do mixéru rozklepněte vejce, přilijte mléko, přidejte mouku, mák, polovinu citronové kůry a nakonec rozpuštěné máslo. Vše dobře promixujte a uložte asi na 20 minut do ledničky.

Tvaroh promíchejte s cukrem a citronovým krémem dohladka a uložte do ledničky.

Na pánvi rozehřejte lžičku másla, mašlovačkou dobře rozetřete, nalijte naběračku těsta, rozlijte ho po celé ploše pánve a smažte, dokud se těsto nezpevní a okraje nezačnou zlátnout, poté otočte a krátce dosmažte. Takto připravte všechny palačinky, pánev vždy vytřete malým kouskem másla.

Hotové palačinky potřete tvarohem a poskládejte nebo zaviňte. Před podáváním přidejte trochu citronového krému, borůvky, zbytek nastrouhané citronové kůry a můžete i pocukrovat.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.