Makové muffiny (nejen) se švestkami

Mouku, kůru, cukry, mák a kypřidlo smícháme v míse. Přidáme vlažné máslo, mléko, vejce a dobře promícháme. Nakonec vmícháme do těsta nadrobno pokrájené švestky či jiné ovoce dle chuti. Těstem naplníme do tří čtvrtin vymazané a moukou vysypané formičky nebo košíčky na muffiny, případně plech na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova zhruba 20 minut.

Po vychladnutí můžeme pocukrovat nebo přelít citronovou polevou a podávat.