Makové cupcakes s citronovým krémem a tvarohem

Name: Makové cupcakes s citronovým krémem a tvarohem
Total time: 30 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 250 g hladká mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 200 g cukr krupice; 4 lžíce mák; 1 ks citron; 220 g máslo; 4 ks vejce; 120 ml mléko; krém; 180 ml smetana ke šlehání; 250 g tvaroh; 2 lžíce cukr

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Makové cupcakes s citronovým krémem a tvarohem

4fotografie

Nahrát fotku

Malé dortíčky v podobě makových cupcakes nesmí chybět na žádném svátečně prostřeném stole. Jsou opravdovou delikatesou, ve které se snoubí chuť makového korpusu, lahodné citronové náplně a našlehaného tvarohového krému. Připravte si je podle receptu časopisu F.O.O.D., jistě si je zamilujete od prvního sousta.

Suroviny

24 porce

- 250
  g hladká mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 200
  g cukr krupice
- 4
  lžíce mák celý + na posypání
- 1
  ks citron (kůra a šťáva)
- 220
  g máslo změklé
- 4
  ks vejce
- 120
  ml mléko
- krém citronový (lemon curd) na dokončení
Krém
- 180
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g tvaroh
- 2
  lžíce cukr moučka

Postup přípravy receptu

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do mísy robotu dejte mouku, prášek do pečiva, cukr, mák, jemně nastrouhanou kůru z celého citronu a na kousky pokrájené změklé máslo. Protínací metlou míchejte, dokud se suroviny dobře nespojí. Postupně po jednom přidávejte vejce. Do šálku nalijte mléko, přidejte šťávu z poloviny citronu a přilijte do základu těsta. Dobře promíchejte, vznikne hladké, tekutější těsto. Naplňte jím košíčky asi do tří čtvrtin. Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.

RADA: Strouhání citronu

Mezitím připravte krém. Šlehačku vyšlehejte dotuha. Tvaroh prošlehejte s cukrem dohladka a po částech do něj zapracujte šlehačku. Krém uložte do ledničky.

Upečené cupcakes nechte vychladnout. Lžičkou vydlabejte středy a naplňte je citronovým krémem. Tvarohovým krémem naplňte cukrářský sáček s řezanou špičkou a cupcakes ozdobte. Nakonec přidejte trošku citronového krému a cupcakes posypte mákem.

RADA: Tvarohové řezy s mákem

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.