počet porcí: neuvedeno

Těsto I
- 4
  ks vejce
- 60
  g cukr krupice
- 60
  g polohrubá mouka
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- 1
  lžíce kakao
Těsto II
- 5
  ks bílek
- 250
  g cukr krupice
Krém
- 300
  g cukr krupice
- 2,50
  dl smetana ke šlehání
- mléko
- 80
  g vanilkový pudink
- 5
  ks žloutek
- 350
  g máslo

Postup přípravy receptu

Připravíme těsto I. Bílky vyšleháme s cukrem, přidáme žloutky, postupně mouku s práškem do pečiva a kakao. Těsto rozdělíme na poloviny a upečeme dva pláty na mastném pečícím papíru. Připravíme těsto II. Bílky s cukrem šleháme nad parou do zhoustnutí. Rozetřeme na mastný papír a při mírné teplotě v troubě usušíme. Připravíme krém. Cukr necháme zkaramelizovat, zalijeme smetanou a důkladně rozmícháme.

Z mléka, pudinku a žloutků uvaříme hustou kaši, až vychladne postupně do ní všleháme máslo a karamel. Jeden plát těsta I. potřeme krémem, na něj položíme těsto II., opět ho potřeme krémem a přikryjeme druhým plátem těsta I. Zbytkem náplně potřeme celý koláč a ozdobíme ho vidličkou. Odleželý nakrájíme na řezy.