Maďarská bramboračka

Oloupané brambory nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě asi 10 minut. Mezitím si nakrájíme cibuli, česnek a papriky na malé kousky, a podusíme na rozehřátém másle, přimícháme mletou papriku, krátce orestujeme a zalijeme vývarem a přivedeme k varu, přidáme kostičky brambor, okořeníme pepřem a vaříme 5 minut. Pak přidáme kolečka salámu nebo klobásy a ještě necháme 5 minut vařit. Nakonec dle chuti přimícháme kysanou smetanu, tabasko, pepř a sůl. Posypeme sekanou petrželkou a můžeme podávat třeba s chlebem.