Vložit recept
Mac and cheese s chřestem a hráškem
autor: F.O.O.D.
Mac and cheese s chřestem a hráškem je dokonalý comfort food. Těstoviny podávejte teplé posypané nastrouhaným čedarem nebo jiným druhem sýru dle vaší chuti.
Jak uvařit těstoviny, aby se neslepily
Suroviny
4
porce
-
-
200g chřest zelený
-
300g kolínka
-
200g mražený hrášek povolený
-
60g máslo
-
40g mouka hladká
-
500ml mléko
-
2lžíce dijonská hořčice
-
200g sýr čedar
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Chřestu odlomte dřevnaté konce a nakrájejte ho na asi 3 cm dlouhé kousky. Ve velkém hrnci přiveďte k varu nejméně 2 l osolené vody. Vsypte do ní kolínka a vařte 8 minut. Přidejte chřest a hrášek, vařte ještě 2 minuty a poté sceďte.
RADA: Nahořklý chřet
2
V kastrolu rozehřejte máslo, přidejte mouku a asi minutu restujte. Zalijte mlékem, metličkou rozmíchejte dohladka a nechte pár minut povařit. Nakonec do omáčky vmíchejte hořčici a většinu nastrouhaného čedaru (část si odložte na posypání před podáváním), podle chuti osolte a opepřete. Do omáčky vmíchejte těstoviny s chřestem a hráškem.
RADA: Snadno nastrouhaný sýr
3
Zapékací misku vymažte máslem, vlijte do ní těstoviny s omáčkou a uhlaďte povrch. Pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 170 °C, asi 25 minut. Těstoviny podávejte horké posypané zbylým sýrem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chřest
Dijonská hořčice
kolínka
Máslo
Mléko
Mouka
Mražený hrášek
Sůl
Sýr Čedar
