Vložit recept
Lososové špízy s teriyaki
autor: F.O.O.D.
Jednoduchý recept ocení všichni milovníci exotických chutí a asijské kuchyně. Narychlo opečené špízy z lososa marinované v domácí teriyaki omáčce, podávané s marinovanou zeleninou a osmaženou jarní cibulkou, chutnají prostě božsky.
Suroviny
4
porce
-
-
600g losos
-
1ks okurka salátová
-
4ks mrkev
-
8ks jarní cibulka
-
olivový olej
-
1lžíce sezamová semínka
-
1ks chilli papričky
-
-
marináda:
-
150ml sojová omáčka
-
1lžíce třtinový cukr
-
1lžíce rýžový ocet nebo vinný
-
2stroužek česnek
-
1ks zázvor čerstvý, asi 4 cm dlouhý
-
Postup přípravy receptu
1
Do menšího rendlíku dejte suroviny na marinádu, přičemž česnek a zázvor očistěte a nakrájejte na kolečka. Vše vařte asi 5 minut, poté přelijte do misky a nechte vychladnout.
2
Lososa zbavte kůže a pokrájejte na kostky velikosti sousta. Tři lžíce marinády dejte stranou do misky, do zbytku vložte pokrájeného lososa a nechte alespoň 30 minut marinovat. Mezitím pomocí škrabky na zeleninu nakrouhejte na tenké plátky okurku i mrkev a promíchejte s odloženou marinádou. Jarní cibulky očistěte.
3
Kousky lososa napíchejte na jehly či špejle a spolu s cibulkami dejte na rozpálenou pánev s malým množstvím oleje. Pečte jen krátce, z každé strany asi minutu, maso musí uvnitř zůstat růžové a šťavnaté. Zbylou marinádu dejte do rendlíku a zredukujte na hustší omáčku. Lososové špízy podávejte s naloženou zeleninou a opečenými cibulkami, přelité zredukovanou marinádou a posypané sezamem a nasekanou chilli papričkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli papričky
Jarní cibulka
Losos
Mrkev
Okurka salátová
Olivový olej
Rýžový ocet
Sezamová semínka
Sojová omáčka
Třtinový cukr
Zázvor
Jak loupat česnek
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Blesk.cz
Syn Bartošové (†48) a Štaidla (†75) Artur exkluzivně v Blesku: Živím se kontrolou piva a prodejem bytů
SportRevue.cz
20 fotbalistů, jimž experti před 30 lety věštili zářivou budoucnost. U většiny se tvrdě spletli
Maminka.cz
