Losos v koprové marinádě s bramborovou kaší s pohankou

Name: Losos v koprové marinádě s bramborovou kaší s pohankou
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 g máslo; 0.5 lžička sůl; 1 hrnek pohanka; 1 kg vařené brambory; 1 hrnek mléko polotučné; 1 lžička sůl; 0.5 dl olivový olej; 1 hrst kopr; 1 ks citronová šťáva; 0.5 lžička pepř drcený; 4 ks filé z lososa

autor: Zuzkanka12

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 5

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

Losos v koprové marinádě s bramborovou kaší s pohankou

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

Na kaši
- 20
  g máslo
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  hrnek pohanka
- 1
  kg vařené brambory
- 1
  hrnek mléko polotučné
Na marinádu
- 1
  lžička sůl hrubomletá
- 0,50
  dl olivový olej
- 1
  hrst kopr
- 1
  ks citronová šťáva
- 0,50
  lžička pepř drcený
- 4
  ks filé z lososa

Postup přípravy receptu

Lososa omyjeme a osušíme. Mezitím si připravíme marinádu z kopru, oleje, šťávy z citrónu, soli a pepře. Všechny ingredience rozšleháme metličkou, aby se dobře spojily. Do této marinády naložíme filety z lososa a dáme na cca 30min do ledničky.

RADA: Jak se zbavit zápachu z ryb

Mezitím si připravíme kaši. Dáme vařit brambory na kaši. Na jeden hrnec by mohl stačit jeden hrnek pohanky, kterou povaříme podle návodu samostatně. Do slitých uvařených brambor dáme plátek másla a půl hrnku mléka. Brambory šťouchadlem rozmačkáme, podle potřeby přidáme sůl nebo mléko. Doporučuji nedělat kaši úplně hladkou, ale nechat v ní kousky brambor. Do takto zpracované kaše nasypeme uvařenou pohanku a promícháme.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Vyndáme namarinovaného lososa z lednice a smažíme na rozpálené pánvi po obou stranách cca 3 minuty, aby nebyl moc vysušený.

Podobné recepty

Losos v sezamové krustě

Losos na pomerančích

Losos s hráškovým pyré

Komentáře k receptu

Zuzkanka12 | 8. 11. 2012 12:28
Děkuji za kladný komentář.. :) Losos je exkluzivní záležitost.. :)
cuoco | 25. 8. 2012 23:06
:-D asi mu tam chybala, Vegeta, horcica, sojovka, kecup, korenie a ryby , Zuzkanka 12, vyborny recept. 8-) robime podobne jednoducho s drahou -luxusnou surovinou.
Di | 24. 8. 2012 15:30
Pro někoho je možná losos (100 g stojí více než 40 Kč) docela obyčejné jídlo, pro mě představuje super dobrotu a luxus. Tvrdit, že příprava je jednoduchá, může snad jen ten, kdo nikdy lososa nedělal. Stačí málo a už není křehký a šťavnatý, ale vysušený. Takže to chce určitou zkušenost. Ani v restauraci ho vždy neudělají na jedničku. :-)
Zuzkanka12 | 24. 8. 2012 14:06
děkuji za hodnocení, ale dát známku 4 jen proto, že je to jednoduché myslím není úplně objektivní :) Nám to chutná a jinak už lososa skoro neděláme..
Zuzkanka12 | 24. 8. 2012 14:05
děkuji za hodnocení, ale dát známku 4 jen proto, že je to jednoduché myslím není úplně objektivní :) Nám to chutná a jinak už lososa skoro neděláme..
SlizkejJoe | 14. 6. 2012 21:08
Docela dobra kombinace kase a pohanky, ale docela obycejne :)