Losos s bylinkovou omáčkou

Kousky lososa jemně zaprášíme moukou a vložíme na pánev s rozehřátým máslem. Maso posolíme, posypeme kmínem a opékáme z obou stran dozlatova. Když je losos opečený a měkký, vyjmeme jej z pánve.

Petrželku a lístky bazalky nasekáme najemno. V malém množství mléka rozkvedláme lžíci hladké mouky a promícháme se smetanou.

Na pánev s máslem (po smažení lososa) nasypeme nasekané bylinky a kopr, necháme prohřát a pak zalijeme mlékem a smetanou ke šlehání 30%. Ochutíme solí, podravkou, můžeme i pepřem.

Upečeného lososa polijeme bylinkovou omáčkou a zdobíme plátkem citronu. Podáváme s pečenými nebo uvařenými brambory, chutná i s toastovým chlebem.