Vložit recept
Lokše
autor: F.O.O.D.
Nasucho upečené placky z vařených brambor a polohrubé mouky jsou skvělou alternativou ke knedlíkům, dokonale se hodí k pečené huse i ke kachně. Tenhle slovenský vynález si sice žádá delší pobyt u plotny, ale rozhodně to stojí za to.
Suroviny
6
porce
-
-
1kg brambory varný typ B nebo C
-
250g polohrubá mouka 250-300 g
-
kachní sádlo na potírání
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte ve slupce doměkka, asi 30 minut. Slijte je a nechte vychladnout. Oloupejte je a nastrouhejte najemno nebo prolisujte v bramborovém lisu. Brambory rozprostřete na čisté pracovní ploše, osolte a zaprašte moukou. Poté rukama zpracujte měkké těsto.
2
Z těsta odkrajujte kousky velké asi jako tenisový míček a na ploše lehce poprášené moukou vyválejte placky silné asi 3 mm. Pečte je na silnostěnné pánvi nasucho a poté mažte sádlem vypečeným z kachny. S těstem pracujte rychle, čím déle ho totiž necháte stát, tím více budete muset přidat mouky a tím méně budou placky vláčné.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak na houskový knedlík
Dáma.cz
Hledáte novou vášeň nebo zábavu? Objevte aktivity, které skvěle sedí vašemu znamení zvěrokruhu
Blesk pro ženy
Horko nemusí znamenat jen šortky a tílko: Tyhle elegantní kousky unosíte i v největších vedrech
Blesk.cz
