Name: Lívanečky z máslové dýně
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g dýně; 2 lžíce máslo; 250 ml mléko; 200 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 ks vanilkový cukr; 2 lžíce cukr krupice; 2 lžíce citronová šťáva; citronová kůra; 3 lžíce hnědý rum; 5 ks vejce; olej

Suroviny

4 porce

- 400
  g dýně máslová, očištěná, cca
- 2
  lžíce máslo
- 250
  ml mléko cca 200 -
- 200
  g polohrubá mouka cca
- 1
  ks prášek do pečiva
- 1
  ks vanilkový cukr nebo skořicový
- 2
  lžíce cukr krupice
- 2
  lžíce citronová šťáva
- citronová kůra dle chuti
- 3
  lžíce hnědý rum
- 5
  ks vejce
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Máslovou dýni oloupeme, zbavíme semínek a hrubě nastrouháme nebo pokrájíme na menší kostky. Dáme do kastrolu na rozpuštěné máslo, přidáme cukry, citronovou kůru a šťávu a pod poklicí podusíme na mírném plameni za občasného promíchání doměkka. Dle potřeby můžeme podlít troškou vody. Pak dýni rozmixujeme na pyré, do kterého nalijeme mléko, přidáme žloutky, rum, mouku s práškem do pečiva, dobře promícháme a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků.

RADA: Jak na nekynuté lívance bez vajec!

Lžící odebíráme těsto, ze kterého v rozpálené pánvi s troškou oleje tvoříme lívanečky, které smažíme z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Podáváme sypané skořicovým cukrem, potřené marmeládou nebo jako u nás "s parádou" , tj. potřené povidly, sypané strouhaným tvarohem a kopečkem vyšlehané šlehačky s tvarohem a cukrem.

RADA: Recepty na kefírové lívance, muffiny i koláče na plech!