Lívanečky po našem - kynuté

Vlažné mléko ve větším hrnci dobře rozmícháme s cukry, solí, rozdrobeným droždím, moukou a rumem. Dochutit můžeme i citronovou kůrou či skořicí. Vše odstavíme na teplé místo, zakryjeme utěrkou a necháme cca 30 minut odpočívat. Pak opět dobře promícháme, abychom do těsta vehnali dostatek vzduchu a necháme opět kynout. Když nám těsto zvětší objem zhruba o jednou tolik, jen zlehka ho promícháme a naběračkou ho nabíráme a lijeme do rozpálené pánve nebo lívanečníku s trochou oleje. Smažíme z obou stran dozlatova, odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk.

Tvaroh vyšleháme s cukrem, pak zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku.

Lívanečky nazdobíme (potřeme) dle chuti marmeládou, džemem, smetanovým krémem, dozdobit můžeme i snítkou máty nebo meduňky či špetkou skořice.

Podáváme s čajem, mlékem, kakaem, bílou kávou.

...a vejce v receptu opravdu nechybí :-)