Vložit recept
Linecké sušenky
autor: F.O.O.D.
Suroviny
20
porce
-
Těsto:
-
240g hladká mouka + na posypání
-
90g mleté mandle
-
90g moučkový cukr
-
10g vanilkový cukr
-
1ks citronová kůra z jednoho citronu
-
1špetka skořice - mletá
-
170g máslo studené
-
1ks žloutek
-
rybízová marmeláda
-
-
Citronový krém:
-
4ks žloutek
-
70g třtinový cukr
-
70ml citronová šťáva
-
50g máslo
-
2ks citronová kůra ze 2 citronů
-
Postup přípravy receptu
1
Všechny ingredience na krém smíchejte v kastrolu se silným dnem. Za mírné teploty a míchání zahřívejte, dokud nezhoustnou do hustého krému.
2
Mouku smíchejte s mletými mandlemi, oběma cukry, kůrou a skořicí a vysypte na pracovní plochu. Přidejte na kostičky nakrájené máslo. Prsty rychle zpracujte drobenku. Nakonec přidejte žloutek a všechno rychle spojte v těsto. Zabalte ho do fólie a nechte nejméně hodinu odpočinout v ledničce.
3
Troubu předehřejte na 160 °C, plechy vyložte pečicím papírem. Pracovní plochu zlehka poprašte moukou a postupně z těsta rozválejte plát silný asi půl centimetru. Kulatým tvořítkem vykrájejte sušenky a naskládejte je na plech. U poloviny z nich ještě uprostřed vykrojte malé srdíčko. Na jeden plech skládejte tvary bez otvoru, na druhý s otvorem. Každý plech pečte asi 10 minut. Na plechu nechte zchladnout.
4
Tvary s otvorem poprašte moučkovým cukrem. Dílky pak slepujte marmeládou nebo citronovým krémem.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Citronová šťáva
Hladká mouka
Máslo
Mleté mandle
Moučkový cukr
Rybízová marmeláda
Skořice - mletá
Třtinový cukr
Vanilkový cukr
Žloutek
Linecké cukroví
