Name: Limetkový koláč s ovocem
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 3 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 200 g maliny; 2 ks limetka; 1 ks vanilkový lusk; 50 g rýžová mouka; limetková kůra; 50 g mleté lískové ořechy; 90 g cukr krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- sůl
- 3
  ks vejce
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 200
  g maliny nebo jiné ovoce
- 2
  ks limetka
- 1
  ks vanilkový lusk
- 50
  g rýžová mouka
- limetková kůra na ozdobu
- 50
  g mleté lískové ořechy
- 90
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Šťávu ze 2 limetek zahřívejte se 40g cukru, dokud se nerozpustí. Odložte.Troubu zapněte na 180 °C, formu vyložte pečícím papírem.

Žloutky vyšlehejte se zbylým cukrem do vysoké světlé pěny. Zašlehejte 3 lžíce vroucí vody. Z bílků a světlé pěny vyšlehejte tuhý sníh.

Mleté oříšky a rýžovou moukuu prosejte s práškem do pečiva. Hmotu promiste s limetkovou kůrou, semínky vyškrábnutými z vanilkového lusku.

Nakonec zlehka promíchejte se sněhem. Pečte asi 40 minut dozlatova. Nechte vychladnout. Pocákejte limetkovým cukrem, ozdobte malinami a trochou limetkové kůry.